(लॉरेन बॉल और कियारा टू, क्वींसलैंड विश्वविद्यालय)
ब्रिस्बेन, दो नवंबर (द कन्वरसेशन) पानी दैनिक कामकाज और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और हम इसके बिना केवल कुछ दिन ही जीवित रह सकते हैं। फिर भी हम पसीने, पेशाब और यहां तक ​​कि सांस लेते समय वाष्पीकरण के माध्यम से लगातार पानी खो देते हैं।
यही कारण है कि हमने अपने शरीर में पानी की मात्रा को नियंत्रित करने और बनाए रखने का एक तरीका विकसित किया है। अन्य जानवरों की तरह, हमारा अस्तित्व एक मजबूत जैविक इच्छा पर निर्भर करता है, जो हमें तरल पदार्थ के नुकसान को संतुलित करने के लिए पानी खोजने और पीने के लिए कहता है।
यह प्यास है - मुंह में सूखापन की अनुभूति, जो यह संकेत देती है कि हमें कुछ पीना है। यह बुनियादी शारीरिक तंत्र मुख्य रूप से मस्तिष्क के ‘नियंत्रण केंद्र’ के हिस्से द्वारा नियंत्रित होता है, जिसे ‘हाइपोथैलेमस’ कहा जाता है। ‘हाइपोथैलेमस’ शरीर के विभिन्न क्षेत्रों से संकेत प्राप्त करता है और बदले में, हार्मोन जारी करता है, जो प्यास की अनुभूति को संकेत देने के लिए एक दूत के रूप में कार्य करता है।

निर्जलीकरण क्या है?

‘हाइड्रेटेड’ रहना (हमारे शरीर में पर्याप्त पानी होना) कई कारणों से महत्वपूर्ण है, जिनमें शामिल हैं: -पसीने और श्वसन के माध्यम से शरीर के तापमान को नियंत्रित करना
-जोड़ों और आंखों को चिकनाई देना
-संक्रमण को रोकना
-पोषक तत्वों को पचाना और अवशोषित करना
-अपशिष्ट को बाहर निकालना (गुर्दे के माध्यम से)
-कब्ज से बचाव
-मस्तिष्क कार्य (स्मृति और एकाग्रता सहित)
-मनोदशा और ऊर्जा स्तर
-त्वचा का स्वास्थ्य।
निर्जलीकरण तब होता है, जब हमारे शरीर में पर्याप्त पानी नहीं होता है। यहां तक ​​कि द्रव के स्तर में मामूली गिरावट के भी ध्यान देने योग्य परिणाम होते हैं, जैसे सिरदर्द, चक्कर आना, सुस्ती और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई।
दीर्घकालिक निर्जलीकरण मूत्र पथ के संक्रमण, कब्ज और गुर्दे की पथरी सहित अधिक गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है।
सबूत क्या कहते हैं?
शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने के लिए प्यास लगना सबसे बुनियादी जैविक कारकों में से एक होने के बावजूद, विज्ञान सुझाव देता है कि हमारी प्यास की भावना और उसके बाद तरल पदार्थ का सेवन हमेशा शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने से संबंधित नहीं होता है।
उदाहरण के लिए, एक हालिया अध्ययन में तरल पदार्थ के सेवन और जलयोजन (हाइड्रेशन) की स्थिति पर प्यास के प्रभाव का पता लगाया गया। जलयोजन स्थिति के पैमानों (जैसे मूत्र, रक्त के नमूने और शरीर का वजन) प्रदान करने के लिए प्रतिभागियों ने सुबह और फिर दोपहर में एक प्रयोगशाला में भाग लिया। सुबह की प्यास के स्तर और दोपहर की जलयोजन स्थिति के बीच संबंध नगण्य था।
इसके अलावा, प्यास पर्यावरणीय कारकों जैसे पानी तक पहुंच से प्रेरित हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में देखा गया कि क्या प्रयोगशाला में पानी की पर्याप्त उपलब्धता ने लोगों ने कितना पानी पीया और वे कितने हाइड्रेटेड थे, इस पर असर डाला। उन्हें कितनी प्यास लगी और वे कितने ‘हाइड्रेटेड’ थे, इसके बीच संबंध कमजोर था, जिससे पता चलता है कि पानी की उपलब्धता ने प्यास की तुलना में उनके तरल पदार्थ के सेवन को अधिक प्रभावित किया।
व्यायाम हमारे प्यास प्रक्रिया को भी बदल सकता है, हालांकि इस स्तर पर अध्ययन सीमित हैं।
दिलचस्प बात यह है कि शोध से पता चलता है कि जलयोजन की स्थिति के बावजूद महिलाओं को पुरुषों की तुलना में अधिक प्यास लगती है। प्यास लगने में लैंगिक अंतर को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने पुरुषों और महिलाओं को तरल पदार्थ दिए और फिर उनकी प्यास मापी और देखा कि वे कितने हाइड्रेटेड हैं। उन्होंने पाया कि महिलाओं ने आम तौर पर द्रव हानि के निचले स्तर पर प्यास लगने की सूचना दी। यह भी पाया गया है कि महिलाएं अधिक पानी पीकर प्यास लगने का अधिक संकेत देती हैं।
यह बताने के अन्य तरीके कि क्या आपको थोड़ा पानी पीने की ज़रूरत है
यह स्वीकार करते हुए कि कुछ लोगों को अधिक या कम पीने की आवश्यकता होगी, कई लोगों के लिए, दिन में आठ कप (या दो लीटर) पानी की एक अच्छी मात्रा है।
लेकिन प्यास से परे, यह बताने के कई अन्य तरीके हैं कि आपको अधिक पानी पीने की आवश्यकता हो सकती है या नहीं।
1. मूत्र का रंग: हल्का पीला मूत्र आमतौर पर अच्छे जलयोजन का संकेत देता है, जबकि गहरा, गाढ़ा मूत्र निर्जलीकरण का संकेत देता है
2. शौचालय जाने की आवृत्ति: नियमित रूप से पेशाब करना (दिन में लगभग चार से छह बार) अच्छे जलयोजन का संकेत देता है। कम पेशाब आना निर्जलीकरण का संकेत दे सकता है
3. त्वचा का मरोड़ परीक्षण: त्वचा पर धीरे से चिकोटी काटना (उदाहरण के लिए, हाथ के पीछे) और यह देखना कि त्वचा कितनी जल्दी अपनी सामान्य स्थिति में लौट आती है, जलयोजन का आकलन करने में मदद कर सकता है। धीमी वापसी निर्जलीकरण का संकेत दे सकती है
4. मुंह और होंठ: शुष्क मुंह या फटे होंठ निर्जलीकरण के शुरुआती संकेत हो सकते हैं
5. सिरदर्द और थकान: लगातार सिरदर्द, चक्कर आना, या थकान अपर्याप्त जलयोजन के संकेत हो सकते हैं
6. पसीना आना: शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों में लोग, गतिविधि के दौरान कितना पसीना बहाते हैं, इसकी निगरानी से द्रव हानि और जलयोजन आवश्यकताओं का अनुमान लगाने में मदद मिल सकती है। यदि व्यक्ति पानी के सेवन के माध्यम से खोए हुए तरल पदार्थ की भरपाई करने में असमर्थ है, तो पसीने का उच्च स्तर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है।
ये संकेतक, एक साथ उपयोग किए जाने पर, केवल प्यास की अनुभूति पर निर्भर किए बिना जलयोजन की अधिक व्यापक तस्वीर प्रदान करते हैं।
निःसंदेह, यदि आपको प्यास लगती है, तब भी थोड़ा पानी पीना एक अच्छा विचार है।
(द कन्वरसेशन) दिलीप