नयी दिल्ली, नौ जुलाई (भाषा) भारत के खाद्य सेवा क्षेत्र के वित्त वर्ष 2027-28 तक 8.1 प्रतिशत बढ़कर 7.76 लाख करोड़ रुपये तक पहुंचने का अनुमान है। 2023-2024 में यह 5.69 लाख करोड़ रुपये था। राष्ट्रीय रेस्तरां संघ ने मंगलवार को यह जानकारी दी।
अपनी भारत खाद्य सेवा रिपोर्ट-2024 में, राष्ट्रीय रेस्तरां संघ (एनआरएआई) ने कहा कि खाद्य सेवा क्षेत्र के संगठित खंड के 2027-28 तक 13.2 प्रतिशत की संचयी वार्षिक वृद्धिदर (सीएजीआर) से बढ़ने का अनुमान है।
यह क्षेत्र कोविड-19 महामारी के झटके से उबर चुका है, जिसके दौरान यह वित्त वर्ष 2019-20 में 4.24 लाख करोड़ रुपये से घटकर 2020-21 में दो लाख करोड़ रुपये रह गया था। 2021-22 में यह बढ़कर 4.72 लाख करोड़ रुपये, 2022-23 में 5.3 लाख करोड़ रुपये और 2023-24 में बढ़कर 5.69 लाख करोड़ रुपये हो गया।
रिपोर्ट के अनुसार, 2024-25 में इस क्षेत्र का आकार 6.13 लाख करोड़ रुपये तक पहुंचने का अनुमान है। भारत 2028 तक जापान को पछाड़कर तीसरा सबसे बड़ा खाद्य सेवा बाजार बन जाएगा। अमेरिका सबसे बड़ा वैश्विक बाजार बना हुआ है।
एनआरएआई के अध्यक्ष कबीर सूरी ने कहा, ‘‘कोविड-19 महामारी के दौरान आई बाधाओं के बावजूद, भारत में खाद्य सेवा उद्योग तेजी से विकास कर रहा है...कोविड के बाद का सुधार, उद्योग की जुझारू क्षमता को उजागर करता है।’’

भाषा राजेश राजेश